Végé
Margherita
Sauce tomate, mozzarella, basilic frais, filet d'huile d'olive
Sainte-Anne · Guadeloupe · Depuis 2016
Le Ti Four
Pâte fraîche pétrie chaque matin, cuisson au feu de bois, recettes italiennes et créations péyi. Une pizzeria familiale, un vrai four à bois.
Calcul du statut…
- Pâte fraîche du jourPétrie chaque matin sur place
- Cuisson au feu de boisFour traditionnel, 450°C
- Produits locauxQuand la saison le permet
- LivraisonSainte-Anne et communes voisines
La sélection du four
Nos pizzas signatures
Six pizzas parmi nos classiques et nos créations péyi. La carte complète vous attend juste ici.
Reine
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons
Épicé
Diavola
Sauce tomate, mozzarella, chorizo fort, piment frais, huile pimentée
Épicé
La Boucanée
Sauce tomate, mozzarella, chorizo créole, piment végétarien confit, oignons rouges
Maison
La Colombo
Crème, mozzarella, poulet mariné au colombo, patate douce rôtie, coriandre
Végé
Quatre Fromages
Mozzarella, gorgonzola, parmesan, chèvre
Le cœur du restaurant
Notre four
Construit en briques réfractaires et chauffé au bois local, notre four monte à plus de 450°C. C'est ce qui donne à la pâte sa croûte légèrement charbonnée et son moelleux à l'intérieur — impossible à obtenir dans un four électrique.
- 90 secondes de cuissonLa chaleur intense saisit la pâte sans la dessécher.
- Bois local, sans résineChoisi pour brûler proprement et parfumer sans dominer.
- Un savoir-faire transmisLa même méthode depuis l'ouverture, en 2016.
2016Ouverture
Notre histoire
Une affaire de famille
Le Ti Four a ouvert ses portes en 2016, dans une petite maison créole à deux pas de la plage de Bois Jolan. L'idée était simple : proposer une vraie pizza au feu de bois, sans détour, avec des produits qu'on choisit soi-même sur les marchés du coin.
Depuis, la recette n'a pas changé : la pâte se prépare tous les matins, le four s'allume en fin d'après-midi, et la carte s'est enrichie de créations péyi qui font aujourd'hui la réputation de la maison. Ti Four reste ce qu'il a toujours été — un endroit où l'on se sent chez soi.
Découvrir notre histoireL'ambiance
Comme à la maison
On en parle
Ce qu'on dit de nous
« La Boucanée, c'est devenu notre pizza du vendredi soir. Le piment végétarien confit change tout. On sent que la pâte est faite maison. »
« On y va en famille depuis des années. Les enfants adorent la Reine, nous la Colombo. Le service est toujours souriant, même le samedi soir plein. »
« De passage en vacances, on a mangé ici trois fois dans la semaine. La Christophine était une découverte — jamais goûté ça ailleurs. On reviendra. »
Infos pratiques
Nous trouver, nous rejoindre
Horaires
- LundiFermé
- Mardi18h00 – 22h30
- Mercredi18h00 – 22h30
- Jeudi18h00 – 22h30
- Vendredi18h00 – 22h30
- Samedi18h00 – 22h30
- Dimanche18h00 – 22h30
Zones de livraison
Moyens de paiement
Parking
Petit parking gratuit devant le restaurant, places supplémentaires dans la rue en soirée.